長ネギの育て方ー収穫

こんにちは、私は２０年以上家庭菜園で無農薬野菜を育てている「サク」といいます。

長ネギの収穫タイミング、とても長いです。

私は、ある程度太くなっていれば、３回目の追肥・土寄せ以降は、必要に応じて収穫しても良いと思います。

それでは何のための情報なんだ？と言われてしまうので、長ネギの最適な収穫タイミングと保存方法について教えます。

長ネギの収穫

長ネギの収穫時期は、１１月中旬ごろからになります。

タイミングとしては４回目の土寄せの、３～４週間後から収穫が可能となります。

長ネギは寒さに強いので、畑での長期保存も可能です。

翌年の２月ごろ、ネギ坊主ができるころまで、植えたままで保存できます。

クワで株わきの土を削ると抜きやすくなります。

長ネギは合計４回もの土寄せを行っているので、とても深く、土は固くなっていますの無理に引き抜くことはしないでください。

クワで白い部分が出てくるまで、優しく土を削り取り、白い部分が出てきたら、上に引き抜きます。

２月までは畑で保存ができますが、それ以降は冷凍庫で保存しましょう。

冷凍保存するときは、輪切り、くし切り、みじん切りと調理の利用用途別に切ってから保存すると使うときに便利です。

収穫後は是非、再生栽培に挑戦してください。

切り取った根を、畑の隅や、プランターなどにさしておくだけで良いんです。

それだけで、７月ごろまでには植え替えできるだけの草丈に、成長していることでしょう。

最後まで読んでくださった方、ありがとうございます。

少しでも、皆さんの家庭菜園ライフの役に立てたら嬉しいです。

それでは、また次回